湖北十堰市竹山县宝丰镇双坝小学：学生深入食堂后厨探秘 共同守护舌尖安全
发表时间：2025-11-12 16:52:00 来源：未成年人网
“食堂的美味菜肴是怎样烹调的？”“餐具是如何清洗的？”“食堂后厨和仓库干净卫生吗？”“学校是怎样把关食品安全的？”……11月11日，湖北省十堰市竹山县宝丰镇双坝小学邀请学生代表带着这些疑问深入食堂后厨，与食材、厨房设备、厨师等“零距离”接触，全面了解学校食堂情况。
“耳听为虚，眼见为实”，戴好头套、脚套和口罩后，食堂工作人员带领学生代表走进食堂后厨，实地参观了食堂后厨的蔬菜储存区、蔬菜粗加工区、餐具洗消区、粮油存储区、肉食加工区、烹饪操作区等，并对每个区域的卫生情况、原料采购、食材加工、菜品留样、餐具消毒、仓库管理、“明厨亮灶+智慧食堂”工程等作了详细介绍。
学生代表们进一步了解了学校食堂操作的基本流程，亲眼目睹了食堂各岗位员工分工明确、认真负责，管理规范严格，食堂基础设施完备，厨房内部洁净明亮，各类食材均按要求分类摆放，且标识一目了然，大家纷纷点头称赞。
参观结束后，学生代表们认真填写了校园餐师生满意度调查问卷，反馈相关意见。
本次通过实地探访，学生们对学校的饮食保障有了更直观、更深入的认识，同时增强了他们对学校饮食供应的了解，提高了饮食安全的透明度，也为进一步提高食堂饭菜质量起到了积极的推动作用，促进了学校与学生之间的沟通与信任。学校表示，将会一如既往做好食堂管理工作，严格遵循管理规则，不断强化“安全”与“健康”两大核心理念，多措并举，确保每一道菜品都符合安全标准，为师生们打造安全、健康、美味的饮食环境，牢牢把好舌尖上的安全关。（唐海洋、王坤、洪雷、黄森）
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